Ingrédients
1 OIGONO COUPÉ FIN
1 CAROTTE COUPÉE EN CARREAU
1 À 2 POMMES DE TERRE COUPÉE EN CARREAU
1 POISSON DÉJÀ CUIT (DS PEÔLE AVEC FARINE ET BEURRE)
CREVETTES,PÉTONCLES,GOBERGE SAVEUR DE CRABE

Méthode
FAIRE CUIRE L’OIGNON LÉGÈREMENT DANS UN PEU DE BEURRE
AJOUTER ENSUITE LE POISSON ET LES LÉGUMES .,
AJOUTER ASSEZ D’EAU POUR RECOUVRIR POISSON ET LÉGUMES.
FAIRE BOUILLIR JUSQU’À CE QUE LE POISSON SE DÉTACHE FACILEMENT.
DÉFAIRE LE POISSON EN PETITS MORCEAUX . CONSERVER L’EAU DE LA
CUISSON.AJOUTER LES FRUITS DE MER ET ENVIRON 2 À 3 TASSES DE LAIT
SELON LA QUANTITÉ DE FRUITS DE MER ET LA CONSISTANCE VOULUE.
J’AJOUTE 50 ML DE VIN BLANC (FACULTATIF).
DÉLAYER DU CORN STACH DANS UN PEU DE LAIT POUR ÉPAISSIR SELON
LA CONSISTANCE DÉSIRÉE.
FAIRE CUIRE À FEU TRÈS DOUX PENDANT 30 MINUTES.
AJOUTER DE LA CRÈME AU MOMENT DE SERVIR(FACULTATIF)

BON REPAS …
Robert Thiffault

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